Nasz układ pokarmowy jest długi. Bardzo. Wynosi bowiem ponad osiem metrów. W naszych jelitach znajduje się ok. 2 kilogramów bakterii, pozwalających na właściwe wykorzystywanie strawionego pożywienia. Aby jednak móc zrozumieć wszystkie procesy, zachodzące w układzie pokarmowym, warto poznać jego szczegółową budowę i funkcjonowanie.

Jama ustna i ślinianki

Pierwszym miejscem wartym opisania z budowy i funkcjonowania układu pokarmowego, do którego trafia pokarm jest oczywiście jama ustna, zawierająca 32 zęby, do ścierania i miażdżenia poszczególnych produktów. Dzięki niej, możliwe jest mieszanie pokarmu ze śliną, zawierającą pierwszy enzym trawienny w całym układzie pokarmowym. Nazywana fachowo amalyzą ślinową, jest wytwarzana przez śliniankę podżuchową, podjęzykową i przyuszną. Dla prawidłowego trawienia istotne jest więc swobodne, powolne i dokładne przeżuwane każdego kęsa.

Przełyk

Kolejnym ważnym miejscem jest przełyk, do którego trafia pokarm przy pomocy naszego języka. Ta część przewodu pokarmowego ma zaledwie 25 centymetrów długości i właściwie nie odgrywa żadnej roli w trawieniu czy też wchłanianiu pokarmu. Działanie przełyku ogranicza się więc wyłącznie do przesuwania resztek dalej, aż do żołądka. Na jego końcu znajduje się specjalnych zwieracz, automatycznie otwierany w momencie przechodzenia pokarmu. Po wyrzuceniu resztek, jest on zamykany, aby nie dopuścić do cofania się treści żołądkowych.

Żołądek

Żołądek to organ posiadający pojemność do trzech litrów, w zależności od człowieka. To w nim odbywa się proces trawienia oraz miażdżenia pokarmu. Można zaryzykować stwierdzenie, że żołądek stanowi pewnego rodzaju przedłużenie samego przełyku. Jest organem składającym się z dwóch części- trzonu oraz odźwiernika, przekazującego resztki pokarmowe do dwunastnicy. Obecność kwasu solnego w żołądku tworzy środowisko kwaśne, co niejako blokuje niektóre procesy. Jego głównym zadaniem jest jednak aktywacja pepsynogenu, umożliwiającego prawidłowe trawienie białek. Ponadto przyspiesza przyswajanie niektórych substancji i ochronę witamin.

Jelito cienkie

Ze wszystkich części układu pokarmowego, to właśnie jelito cienkie jest najdłuższe, gdyż wynosi blisko siedem metrów. Składa się z trzech, nierównych części, którymi są dwunastnica (połączona z żołądkiem), jelito czcze oraz jelito kręte. Ponadto do dwunastnicy dochodzą specjalne kanaliki, które przewodzą żółć i sok trzustkowy. Dzięki sprawnej pracy trzustki, możliwa jest produkcja soku składającego się głównie z enzymów trawiennych, wody, węglowodanów i elektrolitów. PH zasadowe neutralizuje kwaśne soki żołądkowe, umożliwiając dalsze trawienie pokarmu. Ścianki jelita cienkiego składają się z blisko 10 milionów kosmków jelitowych, które wspólnie tworzą powierzchnię 200 m2. Wszystkie składniki pokarmowe z jelita, przedostają się więc do wrotnej żyły, skąd są transportowane bezpośrednio do krwiobiegu.

Jelito grube

Ostatnim odcinkiem jest jelito grube, w którym dochodzi do odzyskiwania z resztek pokarmowych, istotnych elektrolitów, wody oraz soli mineralnych. Z wyglądu narząd ten przypomina jelito cienkie, choć w przeciwieństwie do niego, nie zawiera kosmków. To właśnie tu, na ostatecznym etapie, formowany jest kał. Na początku znajduje się tzw. jelito ślepe wraz z wyrostkiem robaczkowym (który tak często jest wycinany na skutek stanów zapalnych). Następnie znajduje się okrężnica, a na samym końcu odbytnica, przy pomocy której wydalane są resztki jedzenia.
Mamy wielką nadzieję, że doskonale rozumiecie już budowę i funkcje układu pokarmowego. Po więcej wiedzy zapraszamy do kolejnych postów!