Szukaj
Close this search box.

Kawa z kofeiną, która nie podrażnia żołądka?

Tak, to możliwe. Naukowcy odkryli, że to nie – jak dotychczas uważano – kofeina, a woski pokrywające zielone ziarna kawy są odpowiedzialne za podrażnienie układu pokarmowego. Dzięki temu odkryciu powstała kawa, którą można pić bez obaw o ból i pieczenie żołądka.

Jednym z głównych powodów, dla których tysiące ludzi na całym świecie codziennie sięgają po filiżankę kawy, jest zawarta w niej kofeina i jej pobudzające właściwości. Mocna kawa dodaje energii, usuwa zmęczenie, stymuluje do działania, polepsza nastrój, zwiększa koncentrację, podnosi wydajność. Nie bez znaczenia jest też przyjemność z picia kawy – jej smak, aromat, charakterystyczne nuty smakowe, dodatki. Jest jednak jedno „ale…”.
Kawa może podrażniać żołądek
Badania pokazują, że 60% społeczeństwa skarży się na ból brzucha z różnych przyczyn, a aż co piąty Polak rezygnuje z picia kawy z powodu jej drażniącego wpływu na żołądek. Zgaga, niestrawność, ból, dyskomfort, pieczenie – te nieprzyjemne dolegliwości pojawiają się po spożyciu kawy, szczególnie u osób zmagających się z chorobami układu pokarmowego oraz u wszystkich, którzy piją jej duże ilości – przynajmniej po kilka filiżanek dziennie.
Do tej pory uważano, że to kofeina jest odpowiedzialna za podrażnienie delikatnej ściany żołądka i jelit, przez co wpływa negatywnie na układ pokarmowy. Na podstawie tej wiedzy powstała kawa bezkofeinowa. W praktyce jednak okazało się, że nie eliminuje całkowicie dokuczliwych objawów i bólu brzucha po jej spożyciu, a dodatkowo pozbawiona jest swoich właściwości pobudzających, tak istotnych dla wielu kawoszy.
Szukając alternatywnego źródła kofeiny, wiele osób wybiera mocną herbatę, napoje z dodatkiem guarany, yerba mate czy czekoladę. Substancje w nich zawarte mają takie same właściwości jak kofeina, jednak dla wielu osób nie są w stanie zastąpić przyjemności picia kawy.
Czy istnieje kawa bezpieczna dla żołądka?
Według najnowszych badań to nie kofeina jest odpowiedzialna za przykre dolegliwości po wypiciu kawy, ale woski występujące na powierzchni zielonych ziaren kawowych. Naukowcy odkryli, że ta grupa związków tłuszczowych jest trudna do strawienia w przewodzie pokarmowym, co powoduje uczucie ciężkości i dyskomfortu.
Aby pozbyć się tego problemu, badacze z firmy Bristot – znanego na całym świecie producenta kawy, opracowali technologię, która pozwala na usunięcie wosków z ziaren kawowych. Co ważne – metoda odwoskowania ziaren nie ma wpływu na inne właściwości kawy. W ten sposób powstała Gentile Stomach Friendly, czyli kawa przyjazna żołądkowi, która pozwala cieszyć się smakiem i aromatem prawdziwej naturalnej kawy z kofeiną, bez obaw o ból i pieczenie żołądka. Gentile to 70% Arabiki i 30% Robusty – mieszanka ziaren dwóch najlepszych odmian kawowych. Jest mocna, aromatyczna i delikatna w smaku, i co istotne – ma właściwości pobudzające wynikające z obecności kofeiny. Polecana jest przede wszystkim osobom, które na co dzień piją dużo kawy oraz tym, którzy zmagają się z chorobami układu pokarmowego, jak: zgaga, wzdęcia, choroba wrzodowa, częste bóle brzucha czy niestrawność. Wszyscy, którzy musieli zrezygnować z kawy, teraz mogą wrócić do regularnego picia ulubionego naparu.
Gdzie szukać kawy Gentile?
Kawa przyjazna żołądkowi dostępna jest już w Polsce. Zdobyła dużą popularność na świecie, dużym uznaniem cieszy się na włoskim i niemieckim rynku. Można ją kupić w dobrych aptekach, także internetowych.
//fot. by Kenny Louie via flickr.com, creative common licence
//

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *