Słaba pamięć jest zjawiskiem coraz częstszym ze względu na starzenie się społeczeństwa. Często zadajemy sobie pytanie, w jaki sposób poprawić naszą pamięć. Wysypiać się? Jeść czekoladę z orzechami? Ćwiczyć na świeżym powietrzu? Rozwiązywać krzyżówki? Takie metody na pewno pomogą, ale czy w zadowalającym nas stopniu?
Dla dobrej aktywności mózgu wymagane jest odpowiednie odżywanie. Staję się to jasne, kiedy uświadomimy sobie, że ważąc zaledwie 1350 gram wykorzystuje on aż 25% zapotrzebowania organizmu na substancje odżywcze. Nasz mózg ma więc ogromne pragnienie substancji i witalnych (energii, tlenu, białka, witamin) oraz materiału budulcowego dla tkanki nerwowej, który stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe i fosfolipidy. Znajdziemy je w olejach z ryb i lecytynie – naszej recepcie na dobrą pamięć.
Danie główne – lecytyna,
Lecytyna jest związkiem produkowanym przez wątrobę. Należy ona do lipidów, a konkretnie do fosfolipidów, które stanowią składniki każdej komórki, będąc „cegiełkami” ścian komórkowych. Aż 25% suchej masy mózgu składa się właśnie z fosfolipidów, które odgrywają kluczową rolę przewodnictwie bodźców nerwowych, a co za tym – sprawności naszego intelektu. Fosfolipidy poprawiają pamięć długoterminową (swoista biblioteka, w której informacje zapisywane są raz na całe życie), usprawniają procesy zapamiętywania i odtwarzania informacji, zwiększają zdolności percepcji i poznawcze. Niestety – wraz z wiekiem ilość fosfolipidów zmniejsza się . Stąd istotne jest ich stosowanie przez osoby starsze dla zachowania pełnej sprawności umysłowej.
Lecytynę można znaleźć oczywiście w żółtkach jajek, rzepaku, soi, wątrobie, baraninie, orzeszkach ziemnych.
a na deser…
Eleuterokoka (Eleuterococcus senticosus) – ta egzotyczna w nazwie roślina wpływa zarówno na śródbłonek naczyń krwionośnych, który dopowiada ze utlenienie tkanek, jak i na ośrodkowy układ nerwowy, dzięki czemu usprawnia pamięć krótkotrwałą (inaczej pamięć świeża, pozwalająca odtwarzać bieżące informacje). Skuteczności i bezpieczeństwo stosowania tej rośliny u osób w starszym wieku sprawdzono w badaniach klinicznych. Wykazały one, że poprawia sprawność umysłową bez wpływu na ciśnienie tętnicze krwi.
Magnez, który odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego zmniejsza nadpobudliwość i usprawnia pamięć. Jego skuteczność jest dużo większa, gdy występuje z witaminą B6 , która zwiększa jego wchłanianie z przewodu pokarmowego.
