Zgaga jest uczuciem dość niekomfortowym i potrafi nieźle dokuczyć. Czy istnieje sposób na skuteczne zwalczenie tej dolegliwości ? Pomocne w tym schorzeniu mogą okazać się buraki. Ich skład chemiczny posiada właściwości zasadotwórcze, co oznacza że dane warzywo reguluje równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Zachwianie równowagi przyczynia się do powstawania nieprzyjemnego palenia w przełyku.
Najbardziej narażone na zgagę są osoby , które w swojej diecie spożywają dużą ilość mięsa, słodyczy i używek, takich jak mocna kawa i alkohol. Buraki wspomagają również działanie układu trawiennego – leczą zaparcia.
Buraki mają zbawienne działanie na układ krwionośny naszego organizmu. Zwiększają produkcję czerwonych krwinek ( zawierających hemoglobinę) co czyni je potężną bronią do walki z objawami anemii. Buraki znalazły zastosowanie w profilaktyce przeciwnowotworowej, na którą wpływ mają rzadko spotykane pierwiastki : rubid i cez.
Warzywa te można spożywać w wielu wersjach . Najbardziej znane potrawy z buraków to : sok, barszczyk czy pyszna jarzynka a nawet pod postacią suszonych chipsów.

Składniki:

• 0,5 kg buraków
• łyżeczka brązowego cukru
• łyżka soku z cytryny
• sól
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżeczka mąki

Przygotowanie:

Buraczki myjemy i zagotowujemy w całości ze skórką.
Trzymamy je na niewielkim ogniu, pod przykryciem przez godzinę do półtorej (w zależności od wielkości pojedynczych warzyw)
Studzimy i obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce o średnich oczkach.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy buraczki. Doprawiamy solą, sokiem z cytryny i cukrem.
Podsmażamy przez około 2 minuty. Podajemy na ciepło.