Doktor Dukan, czyli twórca popularnej Diety Dukana, to postać znana w świecie dietetyki. Przygotował kilkadziesiąt publikacji tematycznych, w których opisywał skuteczne sposoby na utratę zbędnych kilogramów. Prawdopodobnie jego największym sukcesem jest opisywana dieta proteinowa.

Według doktora Dukana, o skuteczności danej diety świadczyć może wiele różnych czynników. Jednym z takich czynników jest m.in. nasze samopoczucie, które przecież najczęściej staje się przyczyną powracania do starych przyzwyczajeń i spożywania tłustych posiłków. Celem doktora było zatem stworzenie diety, która nie prowadziłaby do głodu, dyskomfortu czy jakichkolwiek innych problemów.

Dukan chciał stworzyć dietę, która nie wiązałaby się z wielkimi wyrzeczeniami i pozwalałaby normalnie żyć. Tym właśnie sposobem powstała dieta białkowa Dukana. Dzięki temu, że podstawowym składnikiem spożywanych posiłków jest biało, człowiek zupełnie nie odczuwa głodu, wręcz przeciwnie jest bardzo najedzony.

Dieta Dukana nie pozbawia organizmu ludzkiego szeregu witamin, które eliminowane są w przypadku wielu innych diet. Niebywałym plusem diety są bardzo szybkie efekty w postaci utraty zbędnych kilogramów. Wprawdzie pierwszy etap zupełnie odmienia dietę danej osoby, ale prowadzi to do szybkich efektów, co przecież wydaje się być najważniejsze. Kolejne trzy etapy diety proteinowej są już łatwiejsze. Nie pocieszający może być jedynie okres, w którym należy żyć zgodnie z dietą – gdyż trwa on już do końca życia. Gdyby wszystkie diety zawierały wytyczne co do żywienia się po utracie zbędnych kilogramów, to zapewne dużo mniej ludzi na świecie miałoby problem z nadwagą.