Dieta Montignac zdobywa coraz to większą popularność niemal na całym świecie. Opiera się ona na prostych zasadach i nie wymaga restrykcyjnych wyrzeczeń. Jeśli dodamy do tego brak efektu jojo, wiemy już, co decyduje o wielkim zainteresowaniu tym programem ze strony osób pragnących na zawsze pozbyć się zbędnych kilogramów.

Przedstawiamy poniżej poszczególne etapy diety, które stanowią kolejne kroku ku wymarzonej sylwetce. Dieta Montignac składa się z dwóch faz. Podczas trwania pierwszej osiągamy wymarzoną sylwetkę. Może to potrwać, w zależności od konkretnych osób, od kilu tygodni do kilku miesięcy. Należy pamiętać, aby węglowodanów i roślin strączkowych nie łączyć w jednym posiłku z białkami. Kolejna zasada to spożywanie jak największej ilości o niskim indeksie glikemicznym.

Drugi etap programu odchudzającego Michaela Montignaca jest właściwie przedłużeniem fazy pierwszej. Możemy już sobie pozwolić na kieliszek wina lub mały deser, ale powinniśmy wtedy powrócić na jeden dzień do fazy pierwszej. Dieta Montignac to program, który stanowi bardziej styl żywienia, gdyż powinno się go stosować przez resztę swojego życia. Dzięki temu osiągniemy od dawna upragnioną sylwetkę bez tak uciążliwego przy innych dietach efektu jojo.