W każdej chwili, w każdej z komórek naszego ciała zachodzi 600 reakcji chemicznych. Magnez bierze udział w 300 z nich! Rzadko który biopierwiastek jest tak ważny dla organizmu.

W organizmie dorosłego człowieka znajduje się średnio 24-35 g magnezu, z tego ponad połowa występuje w kościach (55-60%), ok. 40-45% w komórkach miękkich, przede wszystkim mięśni, a w płynach międzykomórkowych ok. 1% Magnez jest czynnikiem wzrostu, decyduje o wydolności naszych układów: kostnego, nerwowego, trawiennego, krążenia, zwłaszcza miażdżycę, procesy starzenia się, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu i jego podatność na powstanie nowotworów.  Bierze on również udział w przemianie węglowodanów, tłuszczów i białek oraz warunkuje dostawę energii do tkanek i komórek, zwłaszcza do wrażliwych komórek nerwowych.

Groźny niedobór

Dzienne zapotrzebowanie na magnez człowieka dorosłego wynosi ok. 290-360 mg w zależności od płci, wieku, stanu fizjologicznego i stylu życia.  Niedobory magnezu sprzyjają powstawaniu chorób serca i naczyń krwionośnych, schorzeń układu nerwowego i narządu ruchu, cukrzycy oraz zmniejszają odporność ustroju. Zbyt małe stężenie magnezu w ustroju działa bezpośrednio i pośrednio na zawartość potasu, sodu i wapnia w płynach wewnątrz i zewnątrzkomórkowych.

Uwaga: długotrwały niedobór magnezu generuje procesy chorobowe (np. osteoporoza) i zwiększa ryzyko chorób cywilizacyjnych (miażdżyca, nowotwory).

Za najbardziej nietypowe objawy magnezu uważa się: nadpobudliwość, przewlekłe osłabienie, trudności z koncentracją, kłopoty z zasypianiem, stany niepokoju i lęk,  zaburzenia pracy serca, drżenie i mrowienie rąk. Natomiast do ważniejszych czynników powodujących zaburzenia gospodarki magnezowej należą: przewlekły stres, nadużywanie alkoholu i napojów z kofeiną, zaburzenia snu, cukrzyca, biegunki, kuracje odchudzające. Magnezowy deficyt zagraża również kobietom ciężarnym i w okresie menopauzy.

Magnez dla serca

Korzystny wpływ magnezu na czynność serca jest powszechnie znany. To właśnie od niego zależy rytmiczne jego bicie i sprawnie działający układ sercowo – naczyniowy. Podłoże wielu chorób serca i naczyń stanowią zaburzenia gospodarki wapniowej na poziomie komórkowym, a magnez właśnie jest tą substancją, która ma znaczy udział w prawidłowej przemianie wapnia w organizmie. Wpływ magnezu na aktywność serca jest podobna do roli środków farmakologicznych, które blokują napływ wapnia do komórek, szczególnie do komórek mięśni serca i komórek mięśniowych ścian serca.  Zasługą magnezu jest również zapewnienie sercu z jednej strony energii chemicznej, a z drugiej oszczędne nią gospodarowanie.

Przyciągnij magnez!

Aby zwiększyć spożycie magnezu, należy zwracać uwagę, nie tylko na to co  jemy, ale także na to, jak przyrządzamy nasze posiłki. Duże straty magnezu powoduje obróbka przemysłowa i kulinarna – np. gotowanie powoduje stratę aż 30-75% tego pierwiastka, dlatego warzywa i owoce najlepiej spożywać na surowo. Przyswajaniu magnezu sprzyja środowisko kwaśne i białko zwierzęce, natomiast proces wchłaniania może być zakłócony przez m.in. zbyt dużą ilość tłuszczów i cukru w diecie, picie mocnej kawy i herbaty, a także soków owocowych.

Najwięcej magnezu znajduje się w:

• kakao 192-420 mg
• czekolada 107-292 mg
• kasza gryczana – 218 mg
• migdały 225 mg
• płatki owsiane – 129 mg
• groch – 124 mg
• rodzynki 27-42 mg
• banany 31-42 mg
• makrela – 30 mg
• dorsz – 29 mg

Podsumowując należy stwierdzić krótko i dobitnie – prawidłowy poziom magnezu  ułatwia utrzymanie dobrej kondycji zdrowotnej przez całe życie!