Jajecznica kojarzy nam się ze skwierczącym boczkiem, sporą ilością masła, cebulką i pieczarkami. Niestety taka porcja tłuszczu na śniadanie nie służy dobrze naszemu organizmowi i już od samego rana żołądek musi walczyć ze strawieniem niezdrowych kalorii. Dlatego warto pomyśleć o czym takim jak lekkostrawne śniadanie.
Zamiast przyrządzania ciężkostrawnych potraw, warto zastanowić się w jaki sposób przyrządzić lżejszą wersję jajecznicy , która nie tylko dobrze nas nakarmi ale także dostarczy wartościowych składników.
Cukinia w 90 % składa się z wody, jest sycąca a ilość zawartych w niej kalorii to tylko 16 kcal na 100 g – widać więc, że wartość ta jest naprawdę znikoma. Warzywo to idealnie sprawdza się u osób dbających o linię lecz nie tylko. Cukinia ponadto jest źródłem odżywczych substancji – zawiera wapń, potas oraz witaminę A . Dzięki tak dobranym pierwiastkom ułatwia detoksykację organizmu i wykazuje właściwości odkwaszające, które mogą pozytywnie wpłynąć na osoby cierpiące na zgagę.
Lekki omlet z dodatkiem cukinii to naprawdę świetna opcja na lekkostrawne śniadanie!
Składniki:
- cukinia
- marchewka
- 4 jajka
- łyżka zimnej wody
- kilka listków natki pietruszki
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Cukinię oraz marchew obieramy. Kroimy w cieniutkie plasterki.
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Podsmażamy warzywa i dusimy chwilę pod przykryciem, aż staną się miękkie.
- W misce roztrzepujemy jajka z zimną wodą. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
- Wylewamy na miękkie warzywa, smażymy z dwóch stron na rumiano.
