Ryba, rybie nierówna

Cały czas jesteśmy bombardowani informacjami, jakie to ryby są zdrowe. I faktycznie, jest to prawda. Dostarczają  solidną dawkę łatwo przyswajalnego białka. Zawierają wapń, żelazo, potas. Są bogatym źródłem nienasyconym kwasów tłuszczowych- omega3. Tłuszcze te działają przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo, obniżają poziom złego cholesterolu, zapobiegają chorobom serca i układu krążenia. Ponadto wspomagają pracę mózgu, poprawiają pamięć i nastrój. Można więc śmiało powiedzieć, że ryby są pigułkami zdrowia.

Ale ryba, rybie nierówna. Są wśród nich takie gatunki, które powinniśmy jeść często, takie po które powinniśmy sięgać od czasu do czasu i takie, które powinniśmy unikać.

Jak najczęściej powinniśmy jeść takie ryby jak:

  • Dorsz, mintaj, sola– mają niewiele tłuszczu a sporo białka i jodu. Doskonałe dla osób dbających o linie.
  • Śledź, łosoś, halibut– zawierają sporo tłuszczów i witaminy E. Polecane zwłaszcza dla osób starszych, zestresowanych, mających nadciśnienie i choroby serca.

Od czasu do czasu powinniśmy sięgać po:

  • Szczupaka, Sandacza, Pstrąga– są to gatunki słodkowodne, które zawierają mniej kwasów omega niż gatunki morskie, a więcej cholesterolu.

Unikać powinniśmy:

  • Pangi, Ryby maślanej– panga może zawierać substancje toksyczne. Ryba maślana natomiast, zawiera niestrawne woski, które mogą wywoływać zatrucia pokarmowe. Przede wszystkim powinny unikać je dzieci i kobiety w ciąży.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Serwis wykorzystuje pliki cookies. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii w celach statystycznych oraz w celu dostosowania serwisu do indywidualnych potrzeb użytkowników.