Ryba, która króluje w nadmorskich kurortach , której zawdzięczamy niepowtarzalny smak i aromat zamieszkuje wody Bałtyku. Mowa tu o łososiu szlacheckim, który z pewnych względów zdobył uznanie wśród smakoszy i turystów.
Łosoś jest głównym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pełnią one istotną rolę w rozwoju układu nerwowego i prawidłowej pracy mózgu. Związki te wspomagają profilaktykę chorób serca oraz hamują rozwój wielu komórek nowotworowych. Łosoś bogaty jest w witaminy z grup A , B, E i D. Witaminy te w znacznym stopniu wpływają na prawidłową pracę układu krążenia.
Ryba jest bardzo łatwa w przygotowaniu i doskonale smakuje w najprostszej postaci. Łosoś wędzony również jest źródłem wielu właściwości odżywczych i znajduje zastosowanie w sałatkach i kanapkach. Poniższy przepis doskonale sprawdzi się na zaserwowanie szybkiego lunch ‘u oraz jako zdrowa przekąska podczas spotkania ze znajomymi.
Składniki:
- 4 pełnoziarniste tortille
- 200 g kremowego serka twarogowego
- 100 g świeżego szpinaku
- 200 g wędzonego łososia
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Serek mieszamy z sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2. Liście szpinaku myjemy i osuszamy.
3. Tortille lekko podgrzewamy na patelni lub w piekarniku.
4. Smarujemy je serkiem, układamy listki szpinaku i kawałki łososia.
5. Zawijamy w rulonik i kroimy na kawałki o szerokości 3-4 cm.
6. Powstałe koreczki układamy na talerzu, aby widać było “roladkę”.
