Marchewka to warzywo, które uznawane jest za najlepszy naturalny kosmetyk. Jej szerokie zastosowanie ma zbawienny wpływ na naszą skórę oraz na funkcjonowanie naszego organizmu. W jej skład wchodzi prowitamina A, czyli beta-karoten odpowiedzialny za działanie antyoksydacyjne. Stanowi zarówno tarczę ochronną przed wolnymi rodnikami jak i hamuje proces starzenia się skóry. Marchew pobudza procesy metaboliczne i jest wskazana dla osób będących na diecie. Ten pomarańczowy owoc stanowi filtr słoneczny i pomaga w redukcji przebarwień skóry. Wzmacnia również włosy i paznokcie zapewniając im zdrowy wygląd.
Marchew można chrupać na surowo, pić pożywne gęste soki lub zamienić ją w magiczny sposób w pełnoziarniste muffinki.
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2/3 szklanki nierafinowanego cukru trzcinowego
- łyżeczka sody
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 1 jajko
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 5 łyżek rozpuszczonego masła
- 3/4 szklanki surowej marchewki startej na grubych oczkach.
Przygotowanie:
- W misce mieszamy suche składniki – mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
- W drugiej misce łączymy jajko z jogurtem i masłem.
- Wlewamy mieszankę do mąki, dodajemy marchewkę i delikatnie mieszamy,tylko do zwilżenia suchych składników.
- Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Ciasto nakładamy do 3/4 wysokości.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
- Jeśli wykałaczka wetknięta w środek ciastka pozostaje czysta i sucha po wyjęciu – nasze muffiny są już gotowe!