Pizza jest jedną z ulubionych włoskich przekąsek , jednak ze względu na jej fatalną jakość odżywczą, dużą ilością tłuszczu i ogromną bombę kaloryczną znajduje się na liście potraw zakazanych. Zwłaszcza dla osób, które chcą się dobrze odżywiać oraz przebywają na diecie.
Zdarza się tak , że możemy ulec pokusie zjedzenia tej pysznej potrawy. W takim wypadku warto przygotować ją w domu – mając pewność, że składniki są zdrowe, świeże i pełnowartościowe.
Świetnym dodatkiem do ciasta może okazać się szpinak. Liście tej rośliny posiadają dużą ilość potasu, który reguluje ciśnienie krwi. Drugą substancją występującą w szpinaku, jest magnez. Jest on niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Połączenie potasu i magnezu, sprawia że szpinak dobrze oddziałuje na pracę serca. Naukowcy udowodnili , że roślina jest bardzo pomocna dla kulturystów – wzmacnia pracę mięśni i zwiększa wzrost tkanek aż do 20 %!
Domowa pizza z dodatkiem szpinaku będzie kalorycznym, ale zdrowym daniem.
Składniki:
- 300 g pełnoziarnistej mąki
- 200 ml ciepłej wody
- 30 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki mieszanki ziół prowansalskich
- 1/2 puszki pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- kulka mozarelli
- 100 g świeżego szpinaku
Przygotowanie:
- W 100 ml wody z dodatkiem cukru rozpuszczamy drożdże. Odstawiamy na 10 minut.
- Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy zaczyn z drożdży, resztę wody i oliwę. Zagniatamy ciasto. Odkładam w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia.
- Przygotowujemy sos. Pomidory, zioła i czosnek miksujemy razem do połączenia składników.
- Na blasze formujemy pizzę – może być jeden duży placek lub dwa mniejszcze.
- Smarujemy wierzch pizzy sosem pomidorowym i posypujemy startą na drobnych oczkach mozarellą.
- Na wierzch kładziemy umyte i osuszone liście szpinaku.
- Zapiekamy przez około 15 minut w temperaturze 220 stopni.
