Czerwone fasolki adzuki wywodzą się z azji i to właśnie w azjatyckiej kuchni są bardzo powszechnie stosowane. Posiadają dużo zdrowych substancji odżywczych. Zawierają większość aminokwasów, 25% białka. Wyjątkowo bogate w żelazo, wapń, oraz niacynę (wit. B3). Kiełki adzuki (Vigna angularis) są szczególnie polecane przy chorobach trzustki i nerek. Są doskonałym źródłem kwasu foliowego (wit. B9).
Jak właściwie hodować kiełki fasoli adzuki:
Czas namaczania nasion: 10-12 h
Czas kiełkowania: 5-6 dni
Metody hodowli: woreczek, słoik, kiełkownica
Sposób jedzenia: surowe lub pooduszone
Jakie witaminy zawierają kiełki fasoli adzuki:
Witaminy: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Jakie składniki mineralne zawierają kiełki adzuki:
Wapń, żelazo, magnez, cynk, potas, mangan, fosfor, miedź, selen
Błonnik, fitosterol, białko (25%)
