Są świetnym sposobem na dostarczanie drogocennych witamin – na co dzień, jak i w okresie niedoborów, a także stanowią alternatywę dla ludzi, których życie biegnie w szybkim tempie i nie mają czasu na tradycyjne przygotowywanie posiłków. Są uwielbiane przez sportowców, a z dodatkiem kruszonego lodu będą stanowiły niezastąpiony napój chłodzących w okresie gorącego lata. Mowa o koktajlach, które bez wątpienia są bombą witaminową. Pozwalają na urozmaicenie swojej codziennej diety, dodanie do niej różnych kolorów i na pewno oszczędzenie czasu. Często stosowane są zastępczo za dany posiłek, mogą być np. sycącym i zdrowym śniadaniem.
Dla każdego z nas znajdzie się coś innego. Bardziej pospolite są koktajle owocowe, często na bazie chudego mleka, kefiru lub maślanki. Na pierwszym miejscu, znajduje się każdemu znany koktajl truskawkowy czy też jagodowy. Przygotowując je należy pamiętać, aby nie przesadzać z dodatkami, gdyż wraz z bombą witaminową możemy również stworzyć bombę kaloryczną. Alternatywą dla tych, którzy nie przepadają bądź nie tolerują mleka i jego przetworów, jest przygotowanie koktajlu z soczystych owoców, np. cytrusów. Owoce te są źródłem witaminy C, A, B oraz folianów. Dodając do tego jeden owoc kiwi wzbogacamy koktajl o dodatkowe witaminy B1, B2, PP i E. W zależności od upodobań dosładzamy łyżeczką naturalnego miodu. Z innych ważnych dla naszego organizmu dodatków mamy orzechy, które są źródłem tzw. zdrowych tłuszczy oraz otręby owsiane, dostarczające m.in. magnez, potas, żelazo, cynk, miedź, mangan czy też selen.
Dla bardziej zaawansowanych polecam koktajle warzywne, bądź też owocowo-warzywne. Zdecydowanie są one konkretną bombą witaminową, a także dostarczają ogromną ilość składników mineralnych. Są bardzo istotne dla kobiet, ze względu na zawartość kwasu foliowego. Ważny on jest również dla mężczyzn, gdyż odżywia nasienie. Ponadto składniki zawarte w koktajlach warzywnych stanowią profilaktykę wielu chorób dietozależnych, a także chorób nowotworowych. Na pierwszym miejscu znajduje się tutaj szpinak, zielona sałata, burak i marchew. Często wiele osób nie może się przekonać do tego zielonego warzywa znanego nam głównie z kreskówki o osiłku. Dlatego też polecam dodać banana i zrobić ten koktajl na soku jabłkowym. Jestem pewna, że dla każdego coś się znajdzie.
Przepisy na zdrowe koktajle:
- Koktajl cytrusowy:
Składniki: grejpfrut, 2 pomarańcze, 2 mandarynki, 1 cytryna, łyżeczka miodu naturalnego.
Przygotowanie: owoce dokładnie obrać ze skórek, pozbyć się ewentualnych pestek. Wszystkie składniki wrzucić do blendera i zmiksować. Do smaku dodać miód. - Koktajl egzotyczny:
Składniki: jogurt naturalny – mały kubek, 2 plastry świeżego ananasa, 1 średni banan, mandarynka, ½ mango, 2 łyżeczki mleczka kokosowego.
Przygotowanie: Wszystkie składniki po obraniu razem zmiksować. - Koktajl malinowy:
Składniki: 2 szklanki świeżych malin, jogurt naturalny – mały kubek, otręby owsiane – jedna łyżeczka.
Przygotowanie: Wszystkie składniki razem zmiksować. Gdyby koktajl okazał się za gęsty dodać chudego mleka (0,5 %). - Koktajl zielony:
Składniki: 3 garście świeżego i umytego szpinaku, 1 pomarańcz lub grejpfrut, 1 średniej wielkości banan, szklanka soku jabłkowego.
Przygotowanie: Składniki zmiksować w blenderze. Gdyby koktajl okazał się za gęsty, dodać wody mineralnej niegazowanej. Można dodać również natkę pietruszki dla podkreślenia smaku. - Koktajl ZdrowoMi – jabłkowy z natką pietruszki:
Składniki: 2 soczyste, średniej wielkości jabłka, szklanka chudego mleka lub jogurtu, łyżeczka miodu naturalnego, kilka orzechów włoskich, łyżeczka mielonego ziarna lnu, natka pietruszki.
Przygotowanie: Jabłka omyć i usunąć pestki. Zmiksować z pozostałymi składnikami.
