Pomarańczowy, z czarnej porzeczki, multiwitamina i wiele, wiele innych. Są smaczne, w upalne dni gaszą pragnienie i orzeźwiają, dostarczając przy tym sporo wartości odżywczych i niekiedy zbędnych kalorii. Jak wybierać soki, żeby nie zniszczyły efektów odchudzania?

Zasada wyboru soków jest prosta: im świeższy, tym lepszy. Najlepiej zaopatrzyć się w sokowirówkę i samemu tworzyć warzywno – owocowe kompozycje. Taki napój jest bogaty w witaminy i wartości odżywcze. Co więcej, nie zawiera żadnych dodatkowych konserwantów i nie jest sztucznie dosładzany, dzięki czemu stanowi doskonałe uzupełnienie zdrowej diety. Alternatywą mogą być soki jedno lub kilkudniowe. Ich zdecydowanym minusem jest objętość – zwykle są sprzedawane w butelkach o pojemności mniejszej niż 0,5 litra, oraz cena. Coraz więcej firm decyduje się na wprowadzenie do swojej oferty soków pasteryzowanych. Ich okres przydatności do spożycia wynosi zazwyczaj kilka miesięcy. Taki sok jest niewiele droższy od tradycyjnych, kartonowych wersji.

Cukier ukryty w kartoniku

Wybór soku w kartonie nie jest niestety prosty. I nie chodzi tutaj o kłopot związany z wyborem smaku, ale przede wszystkim o jego skład. Nie daj się zwieść kolorowemu kartonikowi i krzykliwym napisom na frontach opakowań. Najważniejsze informacje, w tym tabele kalorii, znajdują się na odwrocie. Oprócz kaloryczności warto zwrócić uwagę na to, czy wybrany przez nas produkt jest rzeczywiście sokiem. Na rynku są bowiem dostępne również nektary i napoje, które są przygotowywane na bazie soku i wody. Nektar może dodatkowo zawierać cukier i kwas cytrynowy. Z kolei w napoju możemy znaleźć również barwniki i aromaty.

Słodki smak soku

W pierwszej kolejności warto sięgać po soki warzywne – przede wszystkim dlatego, że mają znacznie mniej kalorii niż te owocowe. Marchwiowe mają korzystny wpływ na skórę i dostarczają beta karoten. Z kolei soki pomidorowe są doskonałym źródłem potasu, poleca się je osobom, które mają problemy z wysokim ciśnieniem, a także tym uprawiającym sport. Soki z owoców cytrusowych zawierają sporo witaminy C (grapefruitowy dodatkowo pomaga obniżyć ciśnienie). Osobom, które mają problemy z zaparciami polecany jest sok z jabłek. Pamiętaj, że 100 ml soku owocowego może dostarczać nawet powyżej 40 kalorii. Oznacza to, że litrowy karton to 400 kcal. Dlatego, jeśli chcesz zdrowo się odchudzać, staraj się nie wypijać więcej niż 2 szklanki soku dziennie.