Grzanki z mozzarellą, sałatka z pomidorkami

Opis: Grzanki … jednak mogą być w zdrowszej wersji. Nie dość, że pyszne to jeszcze pożywne. Pieczywo to energia, która jest szczególnie potrzebna z rana. Mozzarella to nic innego jak porcja nabiału bogatego w wapń, a śliwki usprawnią pracę jelit. A wszystko to w towarzystwie lekkiej sałatki z pomidorków.

Składniki:

• 3  kromki chleba żytniego pełnoziarnistego
• ½ kulki mozzarelli
• 3 szt. śliwek suszonych
• 3 pomidorki koktajlowe
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• garść rukoli
• zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Pieczywo obłożyć mozzarellą i śliwkami. Kanapki zapiekać w piekarniku. Na rukoli ułożyć przekrojone na połówki pomidorki. Sałatkę polać oliwą wymieszaną z ziołami.
Czas przygotowania: 10 minut
Ilość porcji: 1

Kokosowo- truskawkowa owsianka

Opis:  Owsianka ta przekona do siebie każdego, nawet tego kto ma niekoniecznie miłe wspomnienia z przedszkola. Słodki mus z truskawek z mlekiem i płatkami oraz aromatycznymi wiórkami kokosowymi to bomba witamin i składników mineralnych.

Składniki:

• 6 łyżeczek płatków owsianych
• Szklanka mleka 2% tłuszczu
• 200 gramów truskawek mrożonych
• 1 łyżeczka miodu pszczelego
• 2 łyżeczki wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Płatki zalać mlekiem i gotować, aż zmiękną. Truskawki i miód zmiksować na mus. Do owsianki dodać mus truskawkowy i na chwilę zostawić na ogniu mieszając. Przełożyć owsiankę na talerz i posypać wiórkami kokosowymi.
Czas przygotowania: ok. 15 minut
Ilość porcji: 1

Placuszki warzywne z sosem pomidorowym

Opis: Alternatywa dla jajecznicy wprost idealna na niedzielne poranki. Puszyste placuszki przemycają już pierwsze porcje warzyw, a do tego pyszny pomidorowy sos … mniam.

Składniki:

• 4 łyżki mąki pszennej (najlepiej pełnoziarnistej)
• 1 jajko
• 1/3 mleka 2% tłuszczu
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• 4 łyżki groszku zielonego konserwowego
• 1/2 papryki czerwonej (1/2 szt.)
• 7 łyżek pomidorów z puszki
• Słodka papryka, oregano, sól, pieprz

Przygotowanie:

Białko oddzielić od żółtka.  Białko ubić na pianę. Mąkę, mleko, żółtko i ubite białko połączyć. Ciasto posolić, popieprzyć oraz doprawić słodką papryką i oregano. Paprykę drobno pokroić. Groszek i kukurydzę odcedzić i na sitku przepłukać wodą. Warzywa dodać do ciasta. Na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem smażyć małe placuszki. Pomidory zmiksować blenderem i doprawić oregano. Placuszki podawać polane sosem pomidorowym (sos pomidorowy można zamienić na sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego).
Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 1

Kanapki rozmaitości z kiełkami oraz koktajl bananowy  z chrupiącymi migdałami

Opis: Kanapki nie muszą być nudne. Te kanapki są proste w przygotowaniu, ciekawe oraz pożywne, a co najważniejsze są odchudzone w kalorie. Do kanapek obowiązkowo dawka wapnia o smaku banana.

Składniki:

• 2 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego
• 1  łyżka kiełków
• 2 łyżki serka twarożkowego chudego
• 3 plasterki pomidora
• 2 plasterki polędwicy z indyka
• 1 szklanka kefiru naturalnego
• 1 banan
• 1 łyżeczka płatków migdałowych

Przygotowanie:

Kanapki posmarować serkiem, obłożyć polędwicą, pomidorem i posypać ulubionymi kiełkami. Kefir zmiksować z bananem na koktajl. Do gotowego koktajlu dodać płatki migdałowe.
Czas przygotowania: 10 minut
Ilość porcji: 1