Spór o wegetarianizm wciąż się rozwija. Coraz więcej osób podnosi ten temat, by dowiedzieć się o realnych korzyściach i wadach takiego sposoby żywienia. Poniżej prezentujemy argumenty zarówno zwolenników, jak i przeciwników. Pamiętajmy jednak, że nie ma jednoznacznej odpowiedzi na wszystkie pytania. Liczy się zatem zdrowy rozsądek.

Argumenty przemawiające na TAK

1. Zapobieganie chorobom nowotworowym.
Naukowe badania jednoznacznie potwierdzają, że wegetarianie zdecydowanie rzadziej chorują na nowotwory ( zwłaszcza prostaty i raka piersi), niż ludzie stosujący tradycyjną dietę. Jest to jednak spowodowane obecnością soi, która zawiera w sobie fitohormony, stanowiące doskonała, naturalna ochronę przed wolnymi rodnikami.
2. Ochrona serca.
Brak spożywania mięsa powoduje, że poziom cholesterolu (tak, tego złego) może spaść nawet o 30%. Tym samym obniża się także poziom trójglicerydów. Eliminacja tłuszczów zwierzęcych (obecnych w mięsie) pozwala skutecznie zmniejszyć ryzyko występowania zawału serca.
3. Regulujesz ciśnienie.
Wegetarianizm nie podwyższa poziomu cholesterolu LDL, przez co nie ma mowy o powstawaniu blaszek miażdżycowych. Nie zwężają się więc tętnice, przez co krew może swobodnie krążyć po organizmie.
4. Poprawa kondycji włosów, skóry i paznokci.
Podstawa wegetarianizmu są oczywiście warzywa i owoce, w których znajdują się cenne witaminy i minerały. Ich dostarczanie do organizmu to mocniejsze włosy i paznokcie. Dodatkowo, dzięki takiemu rozwiązaniu skóra pozostaje młodsza na dłużej.
5. Wspomaganie odporności.
Zastosowanie w diecie orzechów, soi, kiełków pozwala się na wspomaganie układu immunologicznego organizmu, przez co jest on odporniejszy na infekcje i zakażenia.
6. Poprawa pamięci.
Dieta wegetariańska obfituje w liczne nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3, dzięki którym mózg pracuje prawidłowo.

Argumenty przemawiające na NIE

1. Zbyt mało dostarczanego białka.
Jego niedobór negatywnie wpływa na pracę mięśni, do której białko jest niezbędne. Niestety najwięcej go właśnie w mięsie.
2. Zwiększenie ryzyka niedoboru cynku.
Cynk jest istotny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i hormonalnego. Dodatkowo przydaje się w odporności.
3. Zwiększenie ryzyka niedoboru żelaza.
Jego brak oznacza anemię. Produkty roślinne nie są tak bogate w żelazo, jak mięso.
4. Zbyt mało witaminy B12 w organizmie.
Jej niedobór sprawia, że organizm nie jest w stanie odpowiednio wchłaniać żelaza. Witamina B12 jest również niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania pracy układu nerwowego.
Dieta wegetariańska wpływa korzystnie na ludzki organizm, jednak należy pamiętać o dostarczaniu wszystkich niezbędnych witamin i mikroelementów. W przeciwnym razie możemy doprowadzić się do opłakanego stanu zdrowia.
Aby przejść na tego rodzaju dietę, należy pamiętać, by:
– Przynajmniej dwa razy w tygodniu spożywać ryby, które są źródłem żelaza, cynku i białka,
– Każdego dnia przyjmować odpowiednie warzywa zielone, zawierające witaminę C i kwas foliowy
– Zdecydowanie wyzbyć się słodyczy
– Pamiętać o dużej ilości owoców, bogatych w przeciwutleniacze.