Kolejnym mikroelementem niezbędnym w naszej diecie, a co za tym idzie i w naszym organizmie jest jod. W tym artykule wyjaśnimy Ci dlaczego warto go organizmowi dostarczać, w jakim jedzeniu znaleźć można jod, jak również jakie są objawy jego niedoboru. Zainteresowany? No to czytaj 🙂
Zasadniczo dobowo nasz organizm potrzebuje, aby dostarczyć mu 0,2mg jodu. Robić to należy z uwagi na to, że jod jest niezbędny do tego, aby produkowane były hormony tarczycy. To właśnie jod odpowiedzialny jest także za regulację przemiany materii. Osoby cierpiące na niedobór jodu mogą być obarczone ryzykiem wystąpienia wola endemicznego, a w przypadku dzieci dojść może do zaburzeń wzrostu u dzieci. Jeśli chcesz uniknąć tych problemów to zacznij spożywać produkty bogate w jod, za chwilę poznasz ich całą listę.
Tabela produktów pogaty w jod
Nie ma się co oszukiwać – jod w głównej mierze w największych ilościach występuje w rybach, soli, a także w… wątróbce 🙂 Zobacz pełną tabelę.
| Pokarm | Zawartość µg sodu na porcję 100g |
|---|---|
| sól kuchenna jodowana | 2293 |
| dorsz | 110,0 |
| mintaj | 103 |
| makrela | 40 |
| ser edamski tłusty | 30 |
| sardynka w pomidorach | 25 |
| tuńczyk w oleju | 25 |
| wątroba wieprzowa | 3,1 |
| kapusta biała | 3 |
Źródło: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2005.
