Kiełki rzodkiewki zawierają bardzo duże ilości witaminy C (zawiera 2,5 razy więcej tej witaminy niż dojrzały korzeń rzodkwi). Posiada również działanie wykrztuśne, co powoduje oczyszczenie dróg oddechowych i zatok.

Większość moich znajomych uważa, że kiełki rzodkiewki to najlepsze w smaku kiełki ze wszystkich rodzajów. Faktycznie, ponieważ w smaku przypominają dojrzały korzeń rzodkwi. Wspaniale nadają się do sałatek, twarogu, kanapek czy do jajek, jako zielone udekorowanie.

Są łatwe do wyhodowania, a ponadto chronią inne kiełki przed pleśnią. Warto więc dorzucić kilka nasion rzodkiewki do innych nasion w naszej hodowli.

Biały puszek pokrywający kiełki rzodkiewki to korzonki boczne, których nie należy mylić z pleśnią.

Jak odpowiednio hodować kiełki rzodkiewki:

Czas namaczania nasion: 4-6 h
Czas kiełkowania: 5-6 dni
Metody hodowli: słoik, kiełkownica
Sposób jedzenia: surowe

Jakie witaminy zawierają kiełki rzodkiewki:

Witaminy: A, B1, B2, B3, C, E

Jakie składniki odżywcze zawierają kiełki rzodkiewki:

Wapń, żelazo, magnez, cynk, siarka, potas, fosfor, miedź, mangan

Chlorofil, inozytol, PABA, białko